Unuiĝo Franca por Esperanto
Biblioteko Hippolyte Sebert
retroiri al la listo de la diversaj dokumentoj
| antaŭ ← | → post |
[Paĝo dekunu :]
Determinado de la kvantoj de solvita albumino
| A. Ĉe komenco de la eksperimento | B. post 1 horo | C. post 2 horoj | D. post 4 horoj | |
| Lakto | 22,3 % | 28,6 % | 31,6 % | 33,3 % |
| Ovomaltino | 47,2 % | 55,3 % | 62,0 % | 63,5 % |
El tio sekvas ke Ovomaltino enhavas ne nur de la komenco duoble tiom da solveblaj albuminaĵoj ol la lakto, sed ankaŭ ke ĝia digestado estas multe pli rapida.
La karbonhidratoj de la Ovomaltino konsistas el maltozo kaj laktozo. La grasoj troviĝas en la Ovomaltino laŭ la same delikate solvita stato kiel en freŝa lakto.
Tiuj eksperimentoj plene harmonias kun la konstatoj de la praktiko : ili pruvas la grandan superecon de la Ovomaltino koncerne la facilan digesteblecon, kaj ili rajtigas al la sekvanta karakterizo de ĝia asimilado :
Plej rapida ensorbado
kaj plej malgranda okupigo de la digestiloj.
| antaŭ ← | → post |